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●動脈硬化
　血液中のコレステロール値を下げ、動脈硬化・心筋梗塞・脳梗塞を予防。

●肝臓ガン
　厚生労働省の研究によれば、1日5杯以上飲む人はほとんど飲まない人より発生率が1/4まで低下。
　飲酒による肝臓への負担を減らしたり、肝臓がんを減らす。
　2005-01-21東北大学 辻一郎教授チームも。

●胃ガン
　殺菌効果があるので、胃がんの原因となるピロリ菌を殺す作用あり。

●疲労回復
　コーヒー内のカフェインには刺激作用があり、脳や体の動きをスムーズにし、疲労回復や目覚ましに効果。
　また、ポリフェノールが活性酸素を除去し、皮下脂肪の分解を促進するため持久力増します増加。

●利尿作用
　コーヒー内のカフェインにはカフェインは、肝臓に働きかけて体内の代謝を活発にさせる利尿作用の効果。