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class APPID_Controller extends Ethna_Controller に

    var $switchBase = 'standard'; ///    template/ja/standard/～ 「standard」は、他の切替と重複しない前提
/// var $switchBase = ''; /// template/ja/～    使わない時は空白に
    var $switchName = ''; /// template/ja/★/～
    
    function getTemplatedir(){
        $template    = parent::getTemplatedir();
        /// ↓さらに追加する
        if( 0 < strlen( $this->switchBase ) ){
            /// switchBase 制御するとき
            if( 0 < strlen( $this->switchName ) ){
                /// switchName 切替するとき
                $template .= '/' . $this->switchName;
            }else{
                /// switchName 切替なければswitchBaseデフォルト動作
                $template .= '/' . $this->switchBase;
            }
        }/// switchBase 制御なければ通常の動作
        return $template;
    }
    
    function setSwitchName($switchName){
        $this->switchName = $switchName;
    }
    
    function getSwitchBase(){
        return $this->switchBase;
    }

を追加。
class APPID_ViewClass extends Ethna_ViewClass に

    function forward(){
        $controller    =& $this->backend->getController();
        if( 0 < strlen( $controller->getSwitchBase() ) ){
            /// switchBase 制御するとき
            $Templatedir    = $controller->getTemplatedir();
            if( ! file_exists( "{$Templatedir}/{$this->forward_path}" ) ){
                /// テンプレートファイルがなければデフォルト(基底)にもどす
                $controller->setSwitchName( '' );
            }
        }/// switchBase 制御なければ通常の動作
        /// ↑先に切り替える
        parent::forward();
    }

を追加。
ethna add-template ProductList
コマンドで基底（標準）のディレクトリに
APPID/template/ja/standard/ProductList.tpl
テンプレートが生成。必要なshop～だけコピーしてカスタマイズ。

あとは、エントリーポイント（入り口）やログイン属性によって action・view などで切替。
shopA のテンプレートを使うときは、
$controller =& $this->backend->getController();
$controller->setSwitchName( 'shopA' );
shopX のテンプレートを使うときは、
$controller->setSwitchName( 'shopX' );
切替先のテンプレートが無ければ、基底の standard/～ を採用される。

Ethna-2.3.7、Ethna-2.5.0-preview3、Ethna-2.5.0-preview5 で確認。
ただし、Ethna-2.5.0-preview5 で利用する場合
APPID/template/ja/standard/layout.tpl
APPID/template/ja/standard/error403.tpl
APPID/template/ja/standard/error404.tpl
APPID/template/ja/standard/error500.tpl
の継承を考慮していないので各切替先に同じものが必要。

注意：Ethnaではクラスファクトリで１つのレンダラーオブジェクトを使いまわすのでEthna_MailSender などを使った後、このgetSwitchName()してもTemplatedirが更新できないので注意が必要。その２に続く・・・